Dieta in tratamentul acneic: tot ce trebuie sa stii

Categorie Frumusete

Acneea este o afectiune inflamatorie cutanata care poate provoca mai multe tipuri de leziuni pe suprafata pielii, precum puncte albe, puncte negre si cosuri. In acest articol, vom examina efectele dietei in tratamentul acneic, vom prezenta o serie de alimente ar putea provoca sau reduce acneea, impreuna cu sfaturi generale pentru tratarea acneei.

Cuprins:

Acneea si stilul de viata

Acneea apare atunci cand porii de la nivelul pielii se umplu de sebum, celule cutanate moarte sau bacterii. Astfel, la nivelul pielii se produce un fenomen inflamator care se poate croniciza provocand leziuni cutanate. Leziunile se pot forma pe tot corpul, dar cele mai afectate zone sunt fata, gatul, spatele, umerii.
 
Acneea poate fi declansata de schimbarile hormonale din organism, manifestandu-se in mod frecvent la adolescenti, insa poate sa afecteze si persoane aflate la varste adulte, de multe ori pe cele cu tenul gras.

Aceasta apare adesea in perioada pubertatii, fiind in general mai activa intre varstele de 12 si 24 de ani.
 
Exista trei tipuri principale de acnee:

  • Puncte albe - pori blocati, inchisi, glande sebacee blocate.
  • Puncte negre - pori blocati dar deschisi, glande sebacee blocate.
  • Pustule sau cosuri – pori deschisi, capata forma unor umflaturi rosii cu varf alb umplut cu puroi, ca reactie a organismului la bacterii.

 
In prezent, nu exista un tratament certificat care sa vindece complet o persoana de acnee. In afara tratamentului medicamentos, al aportului de suplimente alimentare si al produselor dermato-cosmetice (ex. Produsele Farmec Gerovital Stop Acnee), multe voci afirma ca, modificari aduse stilului de viata pot preveni aparitia acneei si pot reduce simptomele acesteia, daca afectiunea s-a instalat in organism.
 
Astfel, conform unor sondaje si teste efectuate de specialisti, se poate considera ca alimente precum cele prajite sau grase, consumul de ciocolata, lactate si bauturi carbogazoase, pot contribui la aparitia si proliferarea acneei.

Rolul dietei in tratamentul acneic

Dieta poate influenta pozitiv sau negativ calitatea pielii in functie de tipurile de alimente consumate.
 
Dieta asa-numita „occidentala”, bogata in grasimi saturate si trans, legata in general de mancarea procesata industrial cu indice glicemic (IG) mare, poate declansa procese inflamatorii in organism si poate conduce la aparitia acneei.
 
Astfel, anumite alimente, numite si carbohidrati cu indice glicemic (IG) mare, pot contribui la cresterea rapida a glicemiei, ceea ce determina organismul sa elibereze un hormon numit insulina. Excesul de insulina in sange poate determina glandele sebacee sa produca mai mult sebum, crescand astfel riscul de aparitie a acneei. Printre alimentele cu indice glicemic mare se numara pastele, orezul alb, painea alba, zaharul, lactatele.
 
Indicele sau indexul glicemic (IG) al unui aliment se incadreaza pe o scala de la 0 la 100. Cu cat indicele glicemic este mai mic, cu atat va influenta mai putin alimentul respectiv nivelul de zahar din sange. Alimente cu indice glicemic mic sunt considerate cele care nu trec de valoarea de 55 IG.
 
Odata ce o persoana cunoaste continutul de carbohidrati si indicele glicemic al unui aliment, poate estima influenta pe care o va avea acesta asupra nivelului de glucoza din sange. Totodata, calcularea incarcaturii glicemice (InG) poate oferi o imagine mult mai precisa. Incarcatura glicemica (InG) arata cat de mult va creste nivelul zaharului din sange pe fiecare gram dintr-un aliment dat, InG fiind strans legata de gramajul unei portii.
 
Formula de calcul a incarcaturii glicemice este:
InG = Cantitatea de glucide din portie (g) x IG / 100
 
Pentru a va ajuta sa intelegeti modul in care alimentele ar putea avea un impact asupra nivelului de glucoza din sange si asupra declansarii acneei, va prezentam un tabel al indicelui glicemic pentru o parte din cele mai folosite alimente din dieta alimentara occidentala.
 

ALIMENT INDICE GLICEMIC (glucoza = 100)
Alimente cu indice glicemic ridicat  
Paine alba de grau* 75 ± 2
Paine integrala de grau/masa integrala 74 ± 2
Paine de specialitate cu cereale 53 ± 2
Paine de grau nedospita 70 ± 5
Tortilla de porumb 46 ± 4
Orez alb, fiert* 73 ± 4
Orez brun, fiert 68 ± 4
Orz 28 ± 2
Porumb dulce 52 ± 5
Spaghete, faina alba 49 ± 2
Spaghete integrale 48 ± 5
Taitei de orez** 53 ± 7
Couscous** 65 ± 4
Cereale pentru micul dejun  
Fulgi de porumb 81 ± 6
Biscuiti cu fulgi de grau 69 ± 2
Terci de ovaz, ovaz 55 ± 2
Terci de orez 78 ± 9
Muesli 57 ± 2
Fructe si alimente din fructe  
Mar ** 36 ± 2
Portocale ** 43 ± 3
Banane ** 51 ± 3
Ananas 59 ± 8
Mango** 51 ± 5
Pepene 76 ± 4
Curmale 42 ± 4
Piersici compot** 43 ± 5
Dulceata/jeleu de capsuni 49 ± 3
Suc de mere 41 ± 2
Suc de portocale 50 ± 2
Legume  
Cartofi fierti 78 ± 4
Cartofi piure instant 87 ± 3
Cartofi prajiti 63 ± 5
Morcovi fierti 39 ± 4
Cartof dulce fiert 63 ± 6
Dovleac fiert 64 ± 7
Supa de legume 48 ± 5
Produse lactate si alternative  
Lapte gras 39 ± 3
Lapte degresat 37 ± 4
Inghetata 51 ± 3
Iaurt cu fructe 41 ± 2
Lapte de soia 34 ± 4
Lapte de orez 86 ± 7
Leguminoase  
naut 28 ± 9
fasole 24 ± 4
linte 32 ± 5
boabe de soia 16 ± 1
Produse tip snack  
ciocolata 40 ± 3
popcorn 65 ± 5
Cipsuri de cartofi 56 ± 3
Bauturi racoritoare carbogazoase 59 ± 3
Biscuiti de orez/cipsuri 87 ± 2
Zaharuri  
fructoza 15 ± 4
sucroza 65 ± 4
glucoza 103 ± 3
miere 61 ± 3
Valori medii ± SEM.
*au fost identificate si soiuri cu IG-scazut.
** media tuturor datelor disponibile.

 
Sursa: https://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic-index-and-glycemic-load-for-100-foods

Alimente recomandate in dieta antiacneica

Persoanele cu acnee pot efectua anumite modificari in alimentatie benefice pentru tratarea acestei afectiuni.
 

  • Consumul de alimente cu indice glicemic scazut, carbohidrati complecsi, poate reduce riscul de a dezvolta acnee.

 
Carbohidratii complecsi se gasesc in urmatoarele alimente:

  • cereale integrale (paine integrala de grau, orez brun),
  • leguminoase,
  • fructe si legume neprelucrate.

 
De asemenea, alimentele care contin urmatoarele ingrediente sunt considerate benefice pentru piele, deoarece acestea reduc procesele inflamatorii:
 

  • Zinc - un mineral alimentar important in dezvoltarea pielii, precum si in reglarea metabolismului si a nivelului de hormoni.

 
Cresterea aportului de zinc in dieta la 40 mg de zinc pe zi cu ajutorul unor suplimente nutritive poate fi utila in tratarea cazurilor severe de acnee.
 
Consumul de alimente bogate in zinc poate fi de folos in prevenirea si tratarea acneei.
 
Alimentele care sunt bogate in zinc includ:

  • seminte de dovleac,
  • carne de vita,
  • quinoa,
  • linte,
  • fructe de mare.

 

  • Vitaminele A si E - Cresterea aportului de alimente care contin aceste vitamine poate fi utila in prevenirea si tratarea acneei. In cazul in care doriti sa utilizati suplimente nutritive, este bine sa apelati la sfatul unui medic specialist.

Atentie! Vitamina A peste anumite doze poate fi toxica pentru organismul uman.
 
Alimentele bogate in vitamina A si E includ:

  • legume portocalii, rosii, galbene, precum ardeii grasi,
  • fructe portocalii, rosii, galbene, precum portocalele, mandarinele, lamaile
  • avocado,
  • kiwi,
  • papaya,
  • struguri,
  • cartofi dulci,
  • sfecla de zahar,
  • salata,
  • uleiurile vegetale - de floarea-soarelui, de cocos,
  • margarina,
  • unt de arahide,
  • ficat – de vita, de porc.

 

  • Antioxidanti si acizi grasi omega-3 - Antioxidantii sunt produse chimice care neutralizeaza toxinele daunatoare din organism. Impreuna, omega-3 si antioxidantii sunt gandite pentru a reduce nivelul de inflamatie din organism. Omega-3 este un tip de grasime care provine din surse vegetale precum inul, si din surse de proteine animale, cum ar fi pestele si ouale.

 
Alimentele bogate in antioxidanti includ:

  • fructe si legume galbene si portocalii, cum ar fi: morcovi, caise,
  • rosii,

 
Alimentele bogate in acizi grasi omega-3 includ:

  • peste - macrou, somon si sardine,
  • oua,
  • soia si produse din soia,
  • spanac,
  • varza,
  • fasole,
  • carne de vita,
  • nuci,
  • seminte de in,
  • seminte de mustar,
  • orez salbatic.

 
Important! Deoarece acneea poate provoca stres, omega-3 si consumul de antioxidanti pot fi foarte benefice nu doar in tratarea afectiunii, ci si pentru a restabili o stare de echilibru emotional.
 
Corpul fiecarui om este diferit, de aceea este util ca persoana care sufera de acnee sa isi alcatuiasca un jurnal alimentar pentru a identifica alimentele care declanseaza sau agraveaza acneea. Observatiile este bine sa fie discutate cu un medic specialist si un nutritionist, pentru a intelege corelatiile dintre alimentele folosite si evolutia acneei.
 
O schimbare de dieta produce efecte vizibile asupra calitatii tenului dupa cel putin 12 saptamani de la introducerea noilor reguli de nutritie.
 
Atentie! Atunci cand planificati categoriile de alimente nou introduse in dieta, trebuie sa luati in considerare orice alergii alimentare sau intolerante alimentare de care suferiti.
 
Urmarea unei dietei mediteraneene reprezinta o modalitate excelenta de a incorpora schimbarile alimentare benefice pielii.

Dieta mediteraneana

Dieta mediteraneana este mai degraba un model alimentar care se inspira din dieta practicata in tarile din sudul Europei. Dieta reuneste tipurile de produse si obiceiurile alimentare din zone precum Italia, Grecia, Spania, sudul Frantei, Portugalia.
Dieta se bazeaza pe un consum de legume si fructe proaspete, ulei de masline, peste, pasari de curte, fasole si cereale, grasimi nesaturate, un aport moderat de lactate si un consum scazut de carne rosie si zahar adaugat.
 
Conform unor studii stiintifice, din compozitia unui plan de dieta mediteraneean pot face parte:

  • Legume - 3 pana la 9 portii pe zi.
  • Fructe proaspete - pana la 2 portii pe zi.
  • Cereale - cereale integrale de la 1 la 13 portii pe zi.
  • Ulei - Pana la 8 portii de ulei de masline extra virgin, presat la rece, pe zi.
  • Grasimi - cea mai mare parte nesaturate - pana 37% din totalul de calorii. Grasimile nesaturate provin din surse vegetale, cum ar fi maslinele si avocado.
  • Fibre - 33 de g pe zi.

 
O astfel de dieta poate furniza aproximativ 2.200 de calorii pe zi.
 
Ingrediente tipice ale unei diete mediteraneene includ:

  • Legume: rosii, ardei, ceapa, vinete, dovlecei, castravete, legume verzi cu frunze.
  • Fructe: pepene galben, mere, caise, piersici, portocale, lamai.
  • Leguminoase: fasole, linte, naut.
  • Nuci si seminte: migdale, nuci, seminte de floarea soarelui si caju.
  • Grasimi nesaturate: ulei de masline, ulei de floarea soarelui, masline si avocado.
  • Produse lactate: preponderent branza si iaurt.
  • Cereale: cereale integrale precum grau si orez.
  • Peste: sardine, stridii si alte crustacee.
  • Pasari de curte: pui sau curcan.
  • Oua: pui, prepelita, si oua de rata.
  • Bauturi: vin rosu cu moderatie.

 
Dieta limiteaza consumul de carne rosie si dulciuri la nu mai mult de 2 portii pe saptamana.
 
Dieta nu include bauturi alcoolice puternice sau bauturi carbogazoase si cu indulcitori.
 
Concluzii
Acneea poate afecta persoane de diferite varste si poate avea numeroase cauze. Una dintre solutiile de tratament sugerate de specialisti in urma unor cercetari stiintifice include adoptarea unei diete alimentare care sa reduca efectele acneei la nivelul pielii sau chiar sa previna aparitia sa.
 
O astfel de dieta recomandata de nutritionisti este cea mediteraneana. Dieta mediteraneana reprezinta mai mult un mod general de a manca, decat un plan de masa specific, pe care il puteti urma pe termen lung pentru a va asigura un stil de viata sanatos si un ten impecabil.
 
 
 
 
Referinte:
 
Brazier, Yvette. rev. Natalie Olsen. “What is the Mediterranean diet?” Medical News Today, 2020,
https://www.medicalnewstoday.com/articles/149090. Accesat in 16.02.2021.
Cirino, Erica. Rev. Natalie Butler “Anti-Acne Diet”, Healthline, 2018,
https://www.healthline.com/health/anti-acne-diet. Accesat in 16.02.2021.
Harris, Scott. rev.Natalie Butler. “Can dietary changes help acne?” Medical News Today, 2018,
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322639. Accesat in 16.02.2021.
Kucharska, Alicja et al. “Significance of diet in treated and untreated acne vulgaris.” Postępy dermatologii i alergologii vol. 33,2 (2016): 81-6. doi:10.5114/ada.2016.59146. Accesat in 16.02.2021.
Mayoclinic. “Nutrition and healthy eating.” Mayo Clinic, 2020,
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet. Accesat in 16.02.2021.
Rizkalla, Salwa W. et al. “Health benefits of low glycaemic index foods, such as pulses, in diabetic patients and healthy individuals.” British Journal Of Nutrition 88 Suppl 3 (2003): S3:S255-62 - Table ”Glycaemic index of several foods and food categories (from Bornet et al. 1997).”.
https://www.researchgate.net/figure/Glycaemic-index-of-several-foods-and-food-categories-from-Bornet-et-al-1997_fig2_10975947. Accesat in 16.02.2021.