Reguli pentru o alimentatie sanatoasa

Categorie Sanatate

Toamna, in sezonul abundentei, nu avem scuze sa ne hranim incorect.

Ce inseamna, de fapt, o alimentatie sanatoasa? Exista atatea tipuri de diete, curente si opinii nutritionale, incat, pe buna dreptate, e usor sa devii confuz. Insa, intr-o mare de informatii haotice si contradictorii uneori, cea mai buna directie pe care s-o urmam e data de simplitate, naturalete si echilibru. Si ca sa trecem de la abstract la concret si de la teorie la practica, iata 5 reguli de bun-simt alimentar pe care noi le recomandam calduros in viata de zi cu zi:

1 Mananca sezonal.

Inainte de globalizare, cand produsele se plimba din zonele calde in zonele reci tot timpul anului, oamenii obisnuiau sa manance doar ceea ce le oferea pamantul pe care traiau. Acest mod de hrana este in contact si ritm cu natura, unul dintre secretele sanatatii si longevitatii in general. Cum toamna este cel mai ofertant sezon romanesc in ceea ce priveste agricultura locala, acum e cel mai bun moment sa ne facem stocuri interne de nutrienti proveniti din: rosii, ardei kapia, dovleci, BLU septembrie-octombrie 2019 mere, pere, gutui, struguri, prune, verze, nuci, porumb. Se pot consuma crude, fierte, facute compot sau puse la murat, pentru iarna.

2. Respecta piramida.

Este important sa stim ce asezam la baza, in centrul si in varful piramidei alimentelor. De principiu, minim 35% din meniul zilnic trebuie ocupat de vegetale (legume si fructe), 25% trebuie ocupat de cereale (grau, orz, secara, quinoa, hrisca, porumb etc), 20% de produse dense precum carnea, lactatele, ouale (proteine animale pentru omnivori) sau fasole, linte, naut, mazare (proteine vegetale pentru vegetarieni). Spre varf, avem 10% ocupate de nuci, uleiuri si seminte, si maximum 5-10% ocupate de produse mai putin sanatoase, cum ar fi cele tip fast-food sau dulciurile.

3. Combina minimal.

Una dintre cele mai bune metode de a ne echilibra alimentatia este sa invatam sa simplificam continutul farfuriei, pe metoda dietelor disociate. Asta inseamna sa nu consumam mai mult de 2-3 ingrediente odata si ca ele sa provina din grupe alimentare compatibile. Friptura se Toamna, in sezonul abundentei, nu avem scuze sa ne hranim incorect. poate combina cu salata verde (fara cartofi prajiti sau sosuri adiacente), branza doar cu legume, mamaliga sau cartofi (fara paine), painea doar cu un ingredient simplu (zacusca, icre, salata de vinete), iar fructele crude se mananca singure, pentru o digestie eficienta.

4. Inlocuieste zaharul.

Alb sau brun, zaharul contine foarte multe calorii goale, fara valoare nutritiva. Ca alternative sanatoase, foloseste cu moderatie mierea si alti indulcitori de natura vegetala, precum siropul de stevia sau de agave, evitand cu desavarsire pastilele sintetice tip zaharina.

5. Consuma inteligent.

Cand vine vorba de mancare, expresia „mai putin e mai mult” e perfect valabila. Mancarea saraca nutritional – cea tip fast-food, patiseriile si dulciurile din comert necesita un consum mai mare si mai des, ceea ce duce la kilograme in plus si o sanatate mai subreda pe termen lung. In schimb, consumul de alimente dense nutritional – dovleac, conopida, broccoli, linte, lactatele integrale, oua organice, ne satura mai repede cu mai putin