Pepenele rosu si galben: beneficiile consumului pentru organism

Categorie Sanatate

Cele mai delicioase si racoritoare deserturi ale verii, pepenii, atat cel rosu, cat si cel galben, au o multime de beneficii pentru sanatate. Sa le descoperim impreuna!

Beneficii pepene rosu

Desi multi ar spune ca pepenele contine apa si zahar, informatiile nutritionale ale pepenelui rosu arata cu totul alt lucru si anume ca fructul este bogat in numeroase vitamine, minerale si antioxidanti.

Stiai ca alaturi de rosii, pepenele rosu se afla pe lista celor mai importante surse alimentare de licopen, un fitonutrient carotenoid care imbunatateste activitatea cardiovasculara si osoasa? In compozitia pepenelui rosu se regasesc: vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 (piridoxina), acidul folic, acidul pantotenic, magneziul, fosforul, potasiul, zincul, cuprul, colina, licopenul si betaina. Pepenii sunt relativ saraci in calorii – contin intre 19 si 31 calorii la 100 de grame, in functie de specie.

Continutul mare de apa (92%) stimuleaza activitatea renala. De asemenea, datorita continutului mare de apa si fibre, pepenele rosu regleaza digestia, previne constipatia si contribuie la mentinerea sanatatii tractului digestiv. Pepenele rosu contine vitamina A, un nutrient necesar producerii de sebum, care asigura o hidratare optima a pielii. Aportul de vitamina C, furnizata de pepenele rosu in cantitati mari, este necesar pentru productia de colagen, esentiala pentru structura parului si a pielii.

Beneficii pepene galben

Cantalupii cu pulpa portocalie se numara printre cele mai hranitoare soiuri de pepene. 100 g aduc mai mult de jumatate din doza zilnica recomandata de vitamina C, acest pepene fiind si o sursa buna de betacaroten. Ambele substante sunt antioxidanti, ca si licopenul, pigmentul rosu din pepenele rosu. Pepenii cu pulpa mai verzuie sau galben-deschis, ca si pepenii verzi, contin mai putina vitamina C.

Reteta smoothie cu pepene rosu, capsuni si menta

Racoritor, hidratant si hranitor, perfect pentru zilele toride de vara.

Ai nevoie de:

• trei cani de pepene rosu fara seminte, taiat in cuburi;

• doua cani de capsuni tocate, inghetate in prealabil;

• cateva frunze de menta, pentru ornare;

• o lingurita de zeama de limeta.

Mod de preparare: se pun toate ingredientele intr-un blender si se mixeaza pana se obtine un amestec omogen. Se toarna in pahare si se orneaza cu capsuni intregi, felii subtiri de pepene sau frunze de menta. Se pune in frigider doua-trei ore, apoi se serveste rece.