Dieta daneza: Reguli, riscuri si rezultate

18. 8. 2021

Intr-o epoca a abundentei auzim, din ce in ce mai des, multe persoane care afirma ca sunt „la dieta”. In cele ce urmeaza, vom afla ce este dieta daneza, una dintre cele mai cunoscute diete extreme, in ce consta aceasta, care sunt efectele ei asupra organismului uman dar si ce riscuri presupune urmarea acesteia.

Cuprins:

  • Cauzele cresterii in greutate si dietele extreme
  • Ce este dieta daneza si cui se adreseaza?
  • Care sunt regulile dietei daneze?
  • Ce riscuri implica dieta daneza?
  • Care sunt rezultatele dietei daneze?

Cauzele cresterii in greutate si dietele extreme

Incidenta obezitatii in randul populatiei e in crestere rapida, si nu doar in tarile dezvoltate cat si in cele in curs de dezvoltare. Fenomenul cresterii necontrolate in greutate, raspandit si la persoanele tinere, copii, este atribuit mai multor factori: globalizarea, urbanizarea si schimbarile intervenite pe fondul acestora in stilul de viata al oamenilor.

Stilul de viata modern a condus la adoptarea unor practici nesanatoase de comportament alimentar si la sedentarism, acel „couch potato” sau viata traiata pe canapea. Astfel, din ce in ce mai mult oameni isi pun problema necesitatii pierderii in greutate prin urmarea unei diete. In acest context, au fost experimentate diferite formule de asa-numite „diete extreme”, care ofera posibilitatea reducerii greutatii in timp scurt.

Dietele extreme sunt clasificate de cercetatori in:

  • diete cu un continut scazut de carbohidrati (cu continut ridicat de grasimi);
  • diete cu un continut scazut de grasimi (cu continut ridicat de carbohidrati);
  • diete foarte sarace in calorii;
  • alte modalitati de dieta.

Ce este dieta daneza si cui se adreseaza?

Dieta daneza, cunoscuta si sub numele de „dieta spitaliceasca din Copenhaga” sau “dieta spitalului regal danez”, se incadreaza in categoria dietelor extreme.

Acest tip de dieta extrema a fost practicata, pentru prima data, in spital, ea fiind destinata persoanelor obeze. Obiectivul dietei a fost acela de a le ajuta sa piarda din greutate rapid, pentru a putea fi operate.

Planul de dieta asigura o pierdere a unei greutati de pana la 10 kg in doar 13 zile. In medie, necesarul zilnic de energie al unei persoane adulte, care nu este activa fizic, este de aproximativ 1500 - 2500 de calorii pe zi. Prin intermediul dietei daneze, care limiteaza consumul la doar 600 de calorii pe zi, corpul uman intra intr-o stare de deficit de calorii si foloseste rezervele de grasime proprii pentru energia de care are nevoie zilnic. De aceea, se poate considera ca dieta daneza se adreseaza, in special, persoanelor care se confrunta cu obezitate abdominala (sau au depuneri mari de grasime la nivelul abdomenului).

Atentie! Astfel de diete pot fi urmate de o persoana numai in anumite conditii de siguranta si sanatate alimentara si pe o durata limitata de timp, de regula sub supravegherea unui specialist. Dieta daneza a fost aplicata, initial, in cadrul unui spital, sub supravegherea medicilor, tocmai din cauza duritatii ei extreme si a riscurilor pe care le implica.

Dieta daneza, in forma sa initiala, include un un ou servit la micul dejun, carne slaba si salata verde pentru cina, consum de cafea si cel putin 2 litri de apa pe zi intre mese.

Alimente incluse in dieta:

  • Carne slaba;
  • Salata verde;
  • Spanac;
  • Oua;
  • Cafea sau ceai;
  • Apa;

Treptat pot fi introduse in meniu:

  • Carne de peste slab;
  • Morcovi;
  • Rosii;

Care sunt regulile dietei daneze?

Dieta daneza are o serie de reguli stricte, care trebuie respectate pe durata celor 13 zile.

  1. Fara gustari intre mese! Nu este permis sa mancati nimic intre mesele principale. In cazul in care vi se face foame, beti apa.
  2. Hidratarea pe primul loc! Pe durata dietei, trebuie sa beti suficienta apa in timpul zilei, in medie 2 litri pe zi.
  3. Ce nu se respecta are consecinte! Daca ati mancat si alte alimente/ gustari precum chipsuri, popcorn si bomboane pe durata dietei, trebuie sa o intrerupeti imediat si sa asteptati sa treaca 6 luni pana la o noua incercare.
  4. Restrictiv, dar limitat! Dieta trebuie tinuta nu mai mult de 13 zile si, preferabil, doar o singura data la doi ani. In niciun caz, nu se recomanda urmarea acestei diete de mai multe ori in 24 de luni consecutive.
  5. Dieta pe ceas! Mesele sunt cronometrate. Micul dejun se ia la ora 08:00, masa de pranz in intervalul 13:00 - 14:00, cina in intervalul 05:00 - 06:00. Nu este permisa ingestia de alimente dupa ora 18:00.

Planurile dietei pot varia. De exemplu, se poate propune in prima zi un mic dejun cu o ceasca de cafea sau ceai si un cub de zahar, un pranz cu 400 grame de spanac gatit, doua oua tari, o rosie si o cina cu 200 grame de gratar cu salata verde, suc de lamaie si ulei. A doua zi, se mai adauga o felie de paine prajita la micul dejun, pranzul consta in 250 grame de sunca cu o cana de iaurt degresat, iar la cina, o friptura de 200 grame cu aceeasi garnitura.

Planul complet al unei variante de dieta

Planul complet al unei variante de dieta este prezentat in cele ce urmeaza.

Micul dejun include in fiecare zi: O ceasca de ceai de musetel sau menta si o felie de paine de secara

Ziua 1

Pranz: Doua oua fierte tari si 50 de grame de conopida gatita

Cina: 1 cana (150 grame) de salata daneza (morcovi, ardei rosii, ardei verzi, praz si varza) si 100 de grame de salam/sunca

Ziua 2

Pranz: 150 grame de sunca si 1 cana (250 grame) de iaurt

Cina: 200 grame de salata daneza si 100 de grame de somon fiert

Ziua 3

Pranz: 100 grame de carne fiarta de pui si 1/2 cana (75 grame) de salata daneza

Cina: O telina fiarta si o rosie.

Desert: doua mere

Ziua 4

Pranz: 1 cana de iaurt si suc de portocale proaspat stors

Cina: 175 grame de legume fierte (morcovi, broccoli si fasole verde)

Ziua 5

Pranz: 150 grame de carne de curcan la gratar cu 60 grame de salata daneza

Cina: Salata de fructe (o portocala, un kiwi, un mar, o banana si 30 de grame de capsune)

Ziua 6

Pranz: 100 grame de carne fiarta de vitel si 1/2 cana de salata verde

Cina: 100 grame de carne prajita de miel si 100 de grame de varza si salata verde Ziua 7

Pranz: Trei biscuiti sarati si 1/2 cana de iaurt

Cina: 150 grame de pastrav la gratar

Ziua 8

Pranz: 60 de grame de sunca si 1/2 cana de chefir

Cina: Trei morcovi fierti cu 60 grame de conopida.

Desert: 1/2 ceasca de capsuni

Ziua 9

Pranz: 200 grame de salata daneza

Cina: 170 grame de friptura la gratar, o rosie si un castravete

Ziua 10

Pranz: O mica bucata de pizza vegetariana

Cina: aproximativ 120 grame de dovleac si ardei rosu la gratar

Ziua 11

Pranz: 200 grame de piept de pui fara piele cu 1/2 cana (100 grame) de salata daneza

Cina: 25 de grame de branza tofu si doua oua fierte tari

Ziua 12

Pranz: Doi cartofi copti si 100 grame de salata de varza

Cina: 150 grame de merluciu la gratar

Ziua 13

Pranz: 200 grame de carne fiarta de miel si 100 grame de salata daneza

Cina: doua felii de paine prajita cu crema de branza si 100 grame de salata daneza

Pentru reducerea oboselii și extenuării încearcă DR.HART MAGNEZIU SI VITAMINA B6.

Ce riscuri implica dieta daneza?

Dieta daneza este o dieta extrema, care nu include niciun supliment de pierdere in greutate, si poate avea efecte precum stare de iritabilitate, lipsa de energie. De aceea, este indicat ca acest regim sa fie urmat sub supravegherea stricta a unui medic sau a unui dietetician.

Chiar daca se consuma alimente sanatoase, trebuie avut in vedere faptul ca dieta daneza mizeaza pe reducerea totala a aportului de zahar, carbohidrati si grasimi. In acest sens, aportul ridicat de proteine poate avea efecte negative asupra organismului. Practic, pe durata a 13 zile, o persoana consuma un meniu bogat in proteine, fara grasimi, fara zahar, fara carbohidrati.

Efecte secundare potentiale ale dietei pot fi de lunga durata si pot pune chiar viata persoanei in pericol.

Dieta poate prezenta urmatoarele riscuri:

  • Afectiuni renale;
  • Afectiuni intestinale;
  • Afectiuni hepatice;
  • Leziuni ale creierului;
  • Lipsa de energie;
  • Stres;
  • Dureri;
  • Nervozitate;
  • Greata;
  • Dureri musculare;
  • Foame;
  • Constipatie;
  • Diaree;
  • Tulburari ale ciclului menstrual;
  • Stare generala proasta;

Care sunt rezultatele dietei daneze?

Conform specialistilor, daca o persoana urmeaza cu strictete dieta daneza pe durata celor 13 zile, va slabi aproximativ 10 kg si va mentine noua greutate pe o durata de doi ani. Dieta daneza se bazeaza pe un consum de 600 de calorii pe zi, cu aport de mancare redus, fiind eliminate grasimile, carbohidratii si zaharurile. Totusi, avand in vedere caracterul dietei, rezultatele acesteia pot fi pozitive doar pe termen scurt, deoarece, pe termen lung sunt greu de mentinut. In realitate, o persoana va slabi in urma dietei extreme daneze, dar nu va putea pastra aceasta noua greutate, kilogramele acumulandu-se din nou.

Atentie! Daca ati urmat aceasta dieta si ati obtinut greutatea dorita, incercati sa continuati sa mancati portii moderate de mancare, sa va ridicati de la masa inainte de a avea o senzatie de satietate. In cazul in care aveti, din nou, probleme de greutate, este bine sa apelati la serviciile unui nutritionist profesionist pentru a va echilibra organismul.

Retineti ca, in general, pentru ca o dieta sa fie utila multa vreme, este necesar sa urmati un program echilibrat pe termen lung, cu aport de vitamine, minerale si care sa se bazeze nu doar pe ingerarea de alimente ci, mai ales, pe principiul vietii active.

 

Concluzie:

 

Dieta daneza este o dieta extrema, care poate fi urmata pe termen limitat, de preferinta, sub supravegherea unui medic sau a unui nutritionist specializat, din cauza riscurilor posibile. In cazul in care doriti sa urmati o dieta, cereti sfatul unui medic si al unui nutritionist, pentru a obtine un plan de alimentatie adecvat conditiei dumneavoastra de sanatate. In cazul in care nu va confruntati cu probleme de greutate, mentineti un regim de viata activ si o alimentatie sanatoasa.

 

Referinte:

 

Banks, Summer. “Danish Diet Review - 17 Things You Need to Know.” Diet Spotlight, 2020, https://www.dietspotlight.com/danish-diet-review/. Accesat in 08.10.2020.

Mehmet, Sibelle. “The Copenhagen Diet: Everything you need to know about the 13-day weight loss plan” in Good to Know, 2020, https://www.goodtoknow.co.uk/wellbeing/the-copenhagen-diet-276793. Accesat in 08.10.2020.

Shilpa, Joshi, Viswanathan Mohan. “Pros & cons of some popular extreme weight-loss diets.” in Indian J Med Res. 148(5): 642–647, 2018 Nov, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6366252/. Accesat in 08.10.2020.

Tanaskovic, Marko. “Danish diet - Rules | Meal plan | Precautions.” Pharmacy Book, 2018, https://pharmacybook.net/danish-diet/. Accesat in 08.10.2020.